스펀지 쿠키

10~13개         220℃       10분

재료

박력분......................................................................................140g

바닐라 향 가루.......................................................................1작은술

설탕..........................................................................................100g

댤걀............................................................................................6개

슈거 파우더 (토핑)                                                                             

만들어보세요~

1.박력분과 바닐라 향 가루를 섞어 체에 두세 번 내린다.

2.두개의 볼에 댤걀 흰자와 노른자를 각각 나누어 담고, 설탕을 반으로 나누어 조금씩 넣으면서 각각 거품을 낸다.

3.달걀 노른자 거품낸 것에 흰자 거품낸 것을 반 정도 넣어 살살 섞은 다음에 (1)을 넣어 고무 주걱으로 가볍게 섞는다.

4.(3)에 댤걀흰자 거품 낸 것을 마저넣고 재빨리 섞는다.

5.오븐 팬에 기름 종이를 깔고 (4)의 반죽을 짜 주머니에 넣어 길쭉하게 짜 놓는다.

6.짜 놓은 반죽위에 슈거 파우더를 체에 담아 솔솔 뿌려 준다.

7.220℃로 예열한 오븐에서 10정도 구어서 식힌다.

구운 후에도 슈거 파우더를 다시 뿌려 먹으면 달쿰하다.