조개무늬쿠키

25개         180℃        10분

재료

버터...........................................................................................120g

소금..............................................................................................5g

슈거 파우더..................................................................................60g

댤걀 노른자................................................................................2개분

(레몬반죽)

박력분.........................................................................................90g

레몬즙....................................................................................1작은술

(코코아반죽)

박력분.........................................................................................80g

코코아 가루.................................................................................10g

(잼)

살구잼........................................................................................40g

오렌지 마멀레이드.......................................................................60g

만들어보세요~

1.박력분과 코코아 가루를 체에 내린다.

2.버터를 실온에서 녹여 볼에 담고 슈거 파우더,소금을 넣어 거품기로 젓다가,댤걀 노른자를 넣고 계속 젓는다.

3.박력분에 레몬즙을 넣어 레몬 반죽을,박력분과 코코아 가루를 고루 섞어 코코아 반죽을 만든다.

4.레몬 반죽과 코코아 반죽에 (2)를 반반씩 나누어넣고 각각 고무주걱으로 자르듯이 섞는다.

5.레몬 반죽과 코코아 반죽을 가가 짜주머니에 넣어,오븐 팬에 조개모양으로 짜 놓는다.

6.180℃로 예열한 오븐에서10분간 구운 후 식힘망에 올려 식힌다.

7.살구잼과 오렌지 마멀레이드를 믹서로 섞어서 어우러지게 한다.

8.쿠키 한쪽 면에 (7)을 고루 펴 발라 두 개의 쿠키를 맞붙인다.